这个好像有几种情形，想到三个就先写三个：
第一个是rcp中有默认的主菜单，如果你什么菜都不加它不会显示，但当你加的菜单和默认菜单有同名情况时，rcp会向这个名称的菜单里加入一些默认的选项。比如你要写自己的file菜单，那命名最好换成ifile或者其它，不然，命名成file，rcp不管你是否需要，都会往里面加入通常的file功能条（都是灰色的）。
第二个是通过代码里去除不用的菜单。

第三个是用jdt的一些现成组件的时候，当focus转移到这些组件上会产生相应的菜单，而这些是你不想要的，可以这样处理，将那个组件类继承一下，使用你新生成的类，就可以去除不需要的菜单。
 在jdt的blugin里面给组件定义了viewAction的扩展，所以直接使用这些组件的时候会自动显示定义的菜单，通过继承就可以消除那些扩展点的影响。      摘要:  自己遇到了这方面问题，在瀚海星云上咨询了一下，解决后总结了一下。现在收录到自己的空间里：）前段时间为了使用jdt中的package explorer进行一个rcp程序的开发。在版面上进行了 提问，得到了simon lei,pandawang 的热情帮助，在此表示感谢。经过一番学习，在几个论 坛上问了一下，当时仍没有找到解决方法（主要是使用package...  阅读全文

跟着入门教程一步一步走下来，好歹有个可视化编辑器的样子，看起来还像那么回事。
回过头，发现添加的组件还没有删除功能。现在介绍一下如何实现组件删除的功能。

step 1：要能删除组件必须要有菜单、按钮或者用del键，于是需要在你编辑器的ActionBarContributor中添加相关的代码来获得主工具条上的删除按钮，同时也将激活edit菜单中的delete选项。
public void contributeToToolBar(IToolBarManager toolBarManager) {
  // TODO Auto-generated method stub
  ……  
  toolBarManager.add(getAction(ActionFactory.DELETE.getId()));
……
}
关于工具条菜单部分功能实现的详细介绍，八进制的blog上有详细介绍。

step 2：动作触发后要有editPart接收相应的request，然后转交给某个editPolicy进行处理。在删除过程中，是被删除组件的editPart接收删除request。在这个editPart中注册一个继承于ComponentEditPolicy的policy，editpart将把request转交给这个policy处理。在policy中需要重写createDeleteCommand(GroupRequest deleteRequest)方法来生成对删除动作进行处理的command对象，并对该对象的属性进行一些设置，然后返回。
代码如下：
NodeEditPart类中
protected void createEditPolicies() {
  // TODO Auto-generated method stub
……
  installEditPolicy(EditPolicy.COMPONENT_ROLE, new NodeEditPolicy());

……
 }

NodeEditPolicy类

step3：实现command类

当然容器类的模型要实现removeChild方法才行
 public void removeChild(nodeModelchild){
     child.setParent(null);
     getChildren().remove(child);
     this.fireChildrenChange(child);
    }

以上介绍的这些是我进行实现的一个过程，实际实现的时候应该抽象出一个基类模型和对应的editpart，这样就不用重复在每个组件中编写了。实现完成后工具条上的按钮，主菜单中的删除选项，键盘的del键都可以用来进行删除操作。
注意这里没有写command里的redo和undo操作。