这个好像有几种情形，想到三个就先写三个：
第一个是rcp中有默认的主菜单，如果你什么菜都不加它不会显示，但当你加的菜单和默认菜单有同名情况时，rcp会向这个名称的菜单里加入一些默认的选项。比如你要写自己的file菜单，那命名最好换成ifile或者其它，不然，命名成file，rcp不管你是否需要，都会往里面加入通常的file功能条（都是灰色的）。
第二个是通过代码里去除不用的菜单。

第三个是用jdt的一些现成组件的时候，当focus转移到这些组件上会产生相应的菜单，而这些是你不想要的，可以这样处理，将那个组件类继承一下，使用你新生成的类，就可以去除不需要的菜单。
 在jdt的blugin里面给组件定义了viewAction的扩展，所以直接使用这些组件的时候会自动显示定义的菜单，通过继承就可以消除那些扩展点的影响。