汉字编码转换
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UNICODE 是为了处理包括中文，日文等字符而提出的一种通用的字符集。最初的UNICODE为双字节字符集，即16位编码，能够包括65，536个字符。但这样的容量并不能满足所有需要，因此，现在的UNICODE已经扩展到4个字节，能够容纳1,112,064 个字符，而这些在16位之后的扩展背称为增补字符。
UTF-32 、 UTF-16 和 UTF-8 是 Unicode 标准的编码字符集的字符编码方案。
UTF-8 使用一至四个字节的序列对编码 Unicode 代码点进行编码
UTF-8 使用一至四个字节的序列对编码 Unicode 代码点进行编码。U+0000 至 U+007F 使用一个字节编码，U+0080 至 U+07FF 使用两个字节，U+0800 至 U+FFFF 使用三个字节，而 U+10000 至 U+10FFFF 使用四个字节。UTF-8 设计原理为：字节值 0x00 至 0x7F 始终表示代码点 U+0000 至 U+007F（Basic Latin 字符子集，它对应 ASCII 字符集）。这些字节值永远不会表示其他代码点，这一特性使 UTF-8 可以很方便地在软件中将特殊的含义赋予某些 ASCII 字符。
GB2312(1980 年 ) 一共收录了 7445 个字符，包括 6763 个汉字和 682 个其它符号。汉字区的内码范围高字节从 B0-F7 ，低字节从 A1-FE ，占用的码位是 72*94=6768 。其中有 5 个空位是 D7FA-D7FE 。当然也可以表示数字和字符（一个字节，与 ASCII 表示相同）。
要读取一个以 GB2312 编码的包含汉字、数字、字母的二进制文件。
String strName =Encoding.GetEncoding("gb2312").GetString(name,0,i) ;
// name 是读取的二进制数组。
这样就能将二进制数组转换为 汉字、数字或字母
同样：也可以将包含汉字、数字、字母的字符串转换为 二进制数组保存到 二进制文件。
String unicodeString = " 备用43E";
Byte[] encodedBytes = Encoding.GetEncoding("gb2312").GetBytes(unicodeString);
当然也可以进行二进制数组与UNICODE，UTF-8等编码方式的转换
Byte[] encodedBytes = utf8.GetBytes(unicodeString);
String decodedString = utf8.GetString(encodedBytes);
UnicodeEncoding unicode = new UnicodeEncoding();
Byte[] encodedBytes = unicode.GetBytes(unicodeString);
String decodedString = unicode.GetString(encodedBytes);