jar 应用 先打开命令提示符(win2000或在运行筐里执行cmd命令，win98为DOS提示符)，输入jar -help,然后回车(如果你盘上已经有了jdk1.1或以上版本)，看到什么：
用法：jar {ctxu}[vfm0Mi] [jar-文件] [manifest-文件] [-C 目录] 文件名 ...
选项：
-c 创建新的存档
-t 列出存档内容的列表
-x 展开存档中的命名的（或所有的〕文件
-u 更新已存在的存档
-v 生成详细输出到标准输出上
-f 指定存档文件名
-m 包含来自标明文件的标明信息
-0 只存储方式；未用ZIP压缩格式
-M 不产生所有项的清单（manifest〕文件
-i 为指定的jar文件产生索引信息
-C 改变到指定的目录，并且包含下列文件：
如果一个文件名是一个目录，它将被递归处理。
清单（manifest〕文件名和存档文件名都需要被指定，按'm' 和 'f'标志指定的相同顺序.
示例1：将两个class文件存档到一个名为 'classes.jar' 的存档文件中：
jar cvf classes.jar Foo.class Bar.class
示例2：用一个存在的清单（manifest）文件 'mymanifest' 将 foo/ 目录下的所有文件存档到一个名为 'classes.jar' 的存档文件中：
jar cvfm classes.jar mymanifest -C foo/ .
来个小例子试试看：
我们只有一个HelloWorld，如下：
public class HelloWorld{
public static void main(String[] args){
System.out.println("Hi, Hello World!");
}
}
我将这个java文件存到C盘跟目录下，ok，接下来，
在先前打开的命令提示符下(跳转到C盘提示符下)，我们输入javac HelloWorld.java，然后继续输入：jar cvf hello.jar HelloWorld.class，回车后去你的C盘看看，多了什么，没错 hello.jar 。
基本的步骤我们现在都知道了，你可以自己去尝试一下随着jar后面的参数的不同，结果有什么变化。
紧接着我们看看如何运行我们的jar包。
在进入正题之前，你要先打开我们刚刚做好的jar包看看，多了什么呢，META-INF目录？再看看里面是什么，还有一个MANIFEST.MF文件是不是？用文本编辑器(我这里是UltraEdit)打开它看看：
Manifest-Version: 1.0
Created-By: 1.4.2 (Sun Microsystems Inc.)
就是这样。这里我们对它进行修改，加一句：Main-Class: HelloWorld (在第三行)。这个就是我们之前写的那个类，也就是我们的入口类。也即，
Manifest-Version: 1.0
Created-By: 1.4.2 (Sun Microsystems Inc.)
Main-Class: HelloWorld
接下来，我们在命令提示符里执行：
jar umf MANIFEST.MF app.jar
这样我们使用了我们自己的MANIFEST.MF文件对原来默认的进行了更新。你不妨可以再进去看看是不是添上了Main-Class: HelloWorld这一句。
Ok，这个最后的一步了，来验证我们做的一切，在命令提示符中输入：
java -jar hello.jar(执行)
出现了什么，――Hi, Hello World!
我们再来看看jar文件在tomcat中发布，注意：在tomcat中我们就不能再用jar这种格式，而改war格式，它是专门用于web应用的，其实整个过程下来基本上和jar是类似的：
先准备我们要打包的资源。
找到存放tomcat的webapps目录，进到其中，新建一个文件夹，这里命名为hello，再进去新建WEB-INF文件夹，再进去新建 classes文件夹，此时我们也将我们唯一的servlet，HelloWorld.java放到这里，在与classes目录同级下建立一文件 web.xml。Ok，目前我们初步建立了一个简单的web应用。
在命令提示符下进到先前创制的hello目录下，执行 jar cvf hello.war * ，我们便得到hello.war。将它拷贝至webapps目录下，ok，来看最后一步，打开tomcat的目录conf中的server.xml，加入：
reloadable="true"/>
大功告成！运行它，启动tomcat，后在浏览器中输入http://localhost:8080/hello/HelloWorld，有了吗？
好了，就这么多，希望对你有点帮助。
补充：
############
jar基本操作：
############
1. 创建jar文件
jar cf jar-file input-file(s)
c---want to Create a JAR file.
f---want the output to go to a file rather than to stdout.
eg: 1)jar cf myjar.jar query_maintain_insert.htm
2)jar cvf myjar.jar query_maintain_insert.htm
v---Produces verbose(详细的) output.
3)jar cvf myjar.jar query_maintain_insert.htm mydirectory
4)jar cv0f myjar.jar query_maintain_insert.htm mydirectory
0---don't want the JAR file to be compressed.
5)jar cmf MANIFEST.MF myjar.jar yahh.txt
m---Used to include manifest information from an existing manifest file.
6)jar cMf MANIFEST.MF myjar.jar yahh.txt
M---the default manifest file should not be produced.
7)jar cvf myjar.jar *
*---create all contents in current directory.
2. 察看jar文件
jar tf jar-file
t---want to view the Table of contents of the JAR file.
eg: 1)jar vft yahh.jar
v---Produces verbose(详细的) output.
3. 提取jar文件
jar xf jar-file [archived-file(s)]
x---want to extract files from the JAR archive.
eg: 1)jar xf yahh.jar yahh.txt(仅提取文件yahh.txt)
2)jar xf yahh.jar alex/yahhalex.txt(仅提取目录alex下的文件yahhalex.txt)
3)jar xf yahh.jar(提取该jar包中的所有文件或目录)
4. 修改Manifest文件
jar cmf manifest-addition jar-file input-file(s)
m---Used to include manifest information from an existing manifest file.
5. 更新jar文件
jar uf jar-file input-file(s)
u---want to update an existing JAR file.
-->生成exe:<--
第一種：在jbuilder中：
首先你要保证Run菜单-->Run Project能顺利运行
然后Wizards菜单-->Native Executable Builder
选中Compress the contents of the archive(产生jar文件的话)
Next-->Next-->选中Always include all classes and resources再Next-->Next-->Next
选中Windows GUI"exe"(产生EXE文件的话)-->Finish
再在项目的文件列表中的Native Executable右击-->Make就可以了
第二種：在cmd 下生成jar文件
abc.txt内容如下：
Manifest-Version: 1.0
Main-Class: main-class-name(回車)
在cmd下：
javac *.java
jar cvfm abc.jar abc.txt *.class
示例——生成能通过鼠标双击就执行的.jar文件
一、 编写Java源程序Test.java如下：
// Test.java
import javax.swing.*;
/**
* @(#) Test.java
* Copyleft (c) 2002 RatKing
* @author <a href="ratking@ynet.com">RatKing</a>
* @version 0.1, 2002-11-7
* 描述：一个测试用的Java Application
*/
public class Test extends JFrame {
public Test(String title) {
super(title);
this.setDefaultCloseOperation(JFrame.EXIT_ON_CLOSE);
this.getContentPane().add(new JLabel("测试！", JLabel.CENTER), SwingConstants.CENTER);
this.pack();
}
public static void main(String[] args) {
try {
//UIManager.setLookAndFeel(UIManager.getCrossPlatformLookAndFeelClassName());
UIManager.setLookAndFeel(UIManager.getSystemLookAndFeelClassName());
} catch(Exception e) {
e.printStackTrace();
}
Test t = new Test("Test - 测试");
t.setVisible(true);
}
}
二、编译Test.java为Test.class（当然假设你事先已经设置好了JDK的环境变量PATH和CLASSPATH）
在命令行执行编译命令：
javac Test.java
三、用文本编辑器（比如记事本/UltraEdit等 - 甚至用ECHO命令加管道“>>”）编写如下manifest文件，并保存为abc.txt
Manifest-Version: 1.0
Main-Class: Test
【注意】文件abc.txt内必须是3行文本：
第一行的内容依次是：“Manifest”、英文减号、“Version”、英文冒号、英文空格、数字“1”、英文句号、数字“0”
第二行的英文冒号与Test之间必须要有一个英文空格！！！
第三行是一个空行，也就是说，你要在Test之后键入一个回车，然后才可以存盘退出！！！
如果冒号后面没有空格，可以生成jar文件但不能执行；如果Test后没有回车符，则生成jar文件时会报错。
四、将Test.class打包成.jar文件，并使用abc.txt指明哪一个是带有public static void main()的“主函数”
在命令行执行编译命令：
jar cvfm Test.jar abc.txt *.class
你可以使用WinZip之类的解压软件看一看刚刚生成的Test.jar文件里到底有什么。
五、用鼠标双击Test.jar的图标，应该可以看到Test执行后的窗口。
〖说明〗如果你正确地安装了Java运行环境（JRE），那么.jar的图标应该是象一页纸并有一个A的形状，就如同写字板的图标。
如果你的.jar文件默认的打开关联不对，可以重新设置：
我的电脑->查看(Win9x)或工具(Win2k)->文件夹选项->文件类型->选择JAR文件->编辑该类型文件的属性->操作栏填入[ open ](不填引号和中括号[])，并在“执行操作的应用程序”栏填入[ "C:\Program Files\Java\j2re1.4.1\bin\javaw.exe" -jar "%1" %* ](填两对英文引号，不填[])
并按“确定”、“关闭”退出对.jar文件关联的编辑。
（你的javaw.exe文件是不是位于C:\Program Files\Java\j2re1.4.1\bin\路径下，视你自己电脑的情况而定）
我这也是网上的贴子
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JB中生成.exe文件
1、菜单中选择【Wizards】－【Native Executable Builder....】弹出对话框
2、在弹出的对话框中第一步（Step 1 of 7）的【Name】输入一个名称，并取消【Always create archive when building the project】点击【Next】
3、根据需要悬着需要的类，再选择【Include class dependencies】，点击【Next】
4、根据需要悬着需要的库文件，再选择下面的4个单选,反复所有的需要的库，点击【Next】
5、默认点击【Next】
6、在（Step 5 of 7）的时候选择一个主类运行点击【Next】
7、在（Step 6 of 7）的时候选择运行平台【Next】
8、默认点击【Finish】，这时候在工程的目录窗口出现了一个在（Step 1 of 7）输入的【Name】目录
9、右击这个目录，选择【Rebuild....】，Jbuilder就开始编译和创建执行文件或是Jar文件了
10、等完成之后，该目录下右几个文件，一般是有至少一个jar文件，或是一个exe文件
11、在Window打开工程所在的目录，就可以看到里面的有几个刚才编译的文件
12、执行jar就是用java -jar ***.jar、执行exe直接双击
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1、不建议使用jb因为打包后，可执行文件的图标改不了且jb的可执行文件实际上是可执行的jar文件，可以将其exe扩展名改为jar一样可执行。
2、还是使用jsmooth较好，首先编写menifest文件目的指明main类，使用jar命令打包成可执行jar文件，让后使用开源的jsmooth做成exe。
来源 http://www.programfan.com/club/showtxt.asp?id=84070