mimi_van

吞下寂寞的恋人
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2008年8月6日

这道菜也是师从我婆婆

不得不说,婆婆真的是一个美食家,好吃,好看,随便几个蔬菜到她那里都会被演绎的很美味。
呵呵。。。。

现在就来介绍这道菜的步骤:

1.准备材料
             原茄子一个
             青豆若干
             葱白少许
             醋
             胡椒
             盐
             酱油

2.制作过程
             将茄子去皮,切成薄片,然后在切成细丝
             给切好丝的茄子上散少许盐,腌制15分钟,让其出水
            
             青豆用水煮熟,如果你买的是生的
            (我在超市买的大包装的,不知道是不是熟的,反正我没提前煮过)
            
             炒锅中倒少许油,爆香葱花
             加入茄子丝儿,翻炒几下,放少许酱油,少许醋
            (喜欢稍微酸一点的可以多加一点点醋哦)
             将火调小一些,加一点水,翻炒几下,盖上锅盖,闷少许时间
             当茄子快全部软了的时候,加入刚才煮好的青豆
             翻炒几下,然后去调一些 稀薄的 水淀粉
             回来,加入些鸡精,胡椒粉,翻炒几下
             加入水淀粉,大火收一下,出锅


下次我在做的时候,拍张照片附上
          


            

 

posted @ 2008-08-06 20:44 mimi_van 阅读(1350) | 评论 (0)编辑 收藏