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1. Programmatically Example
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// The code fragment below shows how to disable (and gray out) the
// File\New menu item.
// NOTE: m_bAutoMenuEnable is set to FALSE in the constructor of
// CMainFrame so no ON_UPDATE_COMMAND_UI or ON_COMMAND handlers are
// needed, and CMenu::EnableMenuItem() will work as expected.
CMenu* mmenu = GetMenu();
CMenu* submenu = mmenu->GetSubMenu(0);
submenu->EnableMenuItem(ID_FILE_NEW, MF_BYCOMMAND | MF_DISABLED | MF_GRAYED);
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2. Message Processing Appoach
原贴地址:
http://www.winu.cn/thread-52578-1-1.html
如何enable/disable菜单项 这个问题在以前的知识库中出现过多次，许多人问及在MFC应用程序中enable或disable菜单的问题，在主菜单中调用 CMenu::EnableMenuItem不起作用......如何disable菜单项？
根据以往的经验，要解决这种问题，似乎应该有一个象EnableMenuItem之类的API函数，它的功能就是enable或disable菜单项。Windows中确实有这样的函数-但不是在MFC的应用中。实际上，在MFC里enable或disable菜单项是通过使用ON_ UPDATE_COMMAND_UI实现的。首先让我解释一下为什么MFC的实现方法不同于标准的C和Windows API，以及MFC的实现方法的好处。
一般情况下，用户界面的状态指的是按钮，状态格，菜单项等任何反映程序状态的东西。例如，如果程序处于只读模式，那么编辑（Edit）命令应该是disable的，并且在程序的某个地方可能有一个小指示器向用户提示这个状态。另一个例子是如果剪贴板没有内容（一种状态），那么菜单中的粘贴（Paste）命令应该是disable的。所以说通常的用户界面（UI）指的就是程序表现的状态，同时，程序状态的改变应该在程序的菜单中反映出来。
如何随时获得反映程序状态的用户界面呢？我自己的方法有两种：
第一种是神经过敏型，也就是说无论何时只要程序状态改变，都不要忘记同时更新用户界面，如果用户调用只读模式命令，这个命令要disable所由编辑控制。同样，如果用户调用Cut或者Copy，处理器立刻enable Paste命令。在程序的任何地方对程序状态的任何改变，都必须要更新相应的UI。
第二种方法是放松型，也就是说，不要试图去维护所有的状态信息，只根据需要更新用户界面。对于菜单来说，不用保持菜单的状态的更新，只在显示的时候进行更新。
这个方法较容易，也十分简单。更重要的是，它使数据从用户界面中分离出来。每个对象只存储它自己的状态-例如，文档知道什么时候处于只读模式。UI能解释出现的各种状态，你不想低级对象调用类似EnableMenu的UI函数！MFC提供一个UI更新机制来实现后一种方法，详细的方法描述因为内容太多，将在另文中讨论，其基本思路是这样的：当用户调用一个菜单的时候，Windows发送一个WM_INITMENUPOPUP消息。MFC创建一个暂时的CCmdUI对象处理这个消息，为每一个菜单项做连续初始化并将它传递到应用程序中的对象。MFC为此调用ON_UPDATE_COMMAND_UI消息处理器更新用户界面：
ON_UPDATE_COMMAND_UI(ID_FOO, OnUpdateFoo)
只要用户进入包含Foo的菜单项，MFC就会调用OnUpdateFoo函数。你不必担心必须调用::EnableMenuItem（第一种方法）的所有地方；要做的只是从程序状态确定菜单状态。典型的处理方法如下：
void CMainFrame::OnUpdateFoo(CCmdUI* pCmdUI)
{
pCmdUI->Enable(pObj->GetFoo());
}
GetFoo()是个假设的函数，它获得某个对象的foo状态-例如，m_pDocument->GetReadOnly()。可能有20函数来修改foo状态（自然是通过方法SetFoo），但更新菜单的地方只有一处。当然有可能是更复杂的情形，如：
pCmdUI->Enable(m_bFoo &&
(GetStatusX(...) || GetStatusY(...)));
在Paste菜单的情形中，你必须检查剪贴板是否有粘贴的内容，内容有可能是文本或图形，这里关键是在需要的时候决定菜单的状态，菜单更新代码被单独放在一个函数中-远离潜在的对象-替代了遍及所有对象的洒水式EnableMenuItem调用。
MFC使用CCmdUI和ON_UPDATE_COMMAND_UI来调整按钮、状态条窗格和菜单项的状态，并且你可以自己扩展其它的UI项目。例如，当用户点击下拉箭头时，你可以根据程序的状态调整组合框或列表框的内容。CCmdUI::Enable是个虚拟函数，在对于菜单项的操作当中，它变成了::EnableMenuItem。
在前面的例子中，我们讨论的UI处理是在CMainFrame中实现的，但你也能将这种处理放在框架，视图，文档，应用（派生于CWinApp）或任何其它类中，命令通过CCmdTarget::OnCmdMsg发送。如果MFC找不到特定菜单的ON_UPDATE_COMMAND_UI，它用以下的规则自动做enable或disable：
如果命令有一个处理器（ON_COMMAND），MFC enable菜单项；否则，MFC disable菜单项。你可以设置CFrameWnd::m_bAutoMenuEnable = FALSE重载这个行为，这样的话，所有菜单项都将被enable-不管有没有处理器。
所以，在MFC应用程序中，不要用EnableMenuItem来enable或disable菜单，而要使用ON_UPDATE_COMMAND_UI处理器来实现菜单的enable或disable。