要对资料库管理系统进行操作，最基本的就是使用SQL（Standard Query Language）语句，大部份的资料库都支援标准的SQL语句，然而也有一些特定于资料库的SQL语句，应用程式配合SQL语句进行资料库查询时，若使用到特定于资料库的SQL语句，程式本身会有相依于特定资料库的问题。
使用Hibernate时，即使您不了解SQL的使用与撰写，也可以使用它所提供的API来进行SQL语句查询，org.hibernate.Criteria对SQL进行封装，您可以从Java物件的观点来组合各种查询条件，由Hibernate自动为您产生SQL语句，而不用特别管理SQL与资料库相依的问题。
以最基本的查询来说，如果您想要查询某个物件所对应的资料表中所有的内容，您可以如下进行查询：
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
List users = criteria.list();
for(Iterator it = users.iterator(); it.hasNext(); ) {
User user = (User) it.next();
System.out.println(user.getId() +
" "t " + user.getName() +
"/" + user.getAge());
}
Criteria建立后，若不给予任何的条件，预设是查询物件所对应表格之所有资料，如果您执行以上的程式片段，并于设定档中设定了了Hibernate的”show_sql”属性，则可以在主控下看到以下的SQL语句之产生：
Hibernate: select this_.id as id0_0_, this_.name as name0_0_, this_.age as age0_0_ from T_USER this_
Criteria基本查询条件设定
org.hibernate.Criteria实际上是个条件附加的容器，如果想要设定查询条件，则要使用org.hibernate.criterion.Restrictions的各种静态方法传回org.hibernate.criterion.Criteria实例，传回的每个org.hibernate.criterion.Criteria实例代表着一个条件，您要使用org.hibernate.Criteria的add()方法加入这些条件实例，例如查询”age”大于20且小于40的资料：
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.add(Restrictions.gt("age", new Integer(20)));
criteria.add(Restrictions.lt("age", new Integer(40)));
List users = criteria.list();
for(Iterator it = users.iterator(); it.hasNext(); ) {
User user = (User) it.next();
System.out.println(user.getId() +
" "t " + user.getName() +
"/" + user.getAge());
}
Restrictions的gt()方法表示大于（great than）的条件，而lt表示小于（less than）的条件，执行以上程式片段，观察所产生的SQL语句，将使用where与and子句产来完成SQL的条件查询：
Hibernate: select this_.id as id0_0_, this_.name as name0_0_, this_.age as age0_0_ from T_USER this_ where this_.age>? and this_.age
使用add()方法加入条件时，预设是使用and来组合条件，如果要用or的方式来组合条件，则可以使用Restrictions.or()方法，例如结合age等于（eq）20或（or）age为空（isNull）的条件：
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.add(Restrictions.or(
Restrictions.eq("age", new Integer(20)),
Restrictions.isNull("age")
));
List users = criteria.list();
观察所产生的SQL语句，将使用where与or子句完成SQL的条件查询：
Hibernate: select this_.id as id0_0_, this_.name as name0_0_, this_.age as age0_0_ from T_USER this_ where (this_.age=? or this_.age is null)
您也可以使用Restrictions.like()方法来进行SQL中like子句的功能，例如查询”name”中名称为”just”开头的资料：
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.add(Restrictions.like("name", "just%"));
List users = criteria.list();
观察所产生的SQL语句如下：
Hibernate: select this_.id as id0_0_, this_.name as name0_0_, this_.age as age0_0_ from T_USER this_ where this_.name like ?
Restrictions的几个常用限定查询方法如下表所示：
方法 说明
Restrictions.eq 等于
Restrictions.allEq 使用Map，使用key/value进行多个等于的比对
Restrictions.gt 大于 >
Restrictions.ge 大于等于 >=
Restrictions.lt 小于 <
Restrictions.le 小于等于 <=
Restrictions.between 对应SQL的BETWEEN子句
Restrictions.like 对应SQL的LIKE子句
Restrictions.in 对应SQL的in子句
Restrictions.and and关係
Restrictions.or or关係
Criteria进阶查询条件设定
使用Criteria进行查询时，不仅仅能组合出SQL中where子句的功能，还可以组合出如排序、统计、分组等的查询功能。
排序
您可以使用Criteria进行查询，并使用org.hibernate.criterion.Order对结果进行排序，例如使用Oder.asc()，指定根据”age”由小到大排序（反之则使用desc()）：
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.addOrder(Order.asc("age"));
List users = criteria.list();
注意在加入Order条件时，使用的是addOrder()方法，而不是add()方法，在产生SQL语句时，会使用order by与asc（desc）来进行排序指定：
Hibernate: select this_.id as id0_0_, this_.name as name0_0_, this_.age as age0_0_ from T_USER this_ order by this_.age asc
限定查询笔数
Criteria的setMaxResults()方法可以限定查询回来的笔数，如果配合setFirstResult()设定传回查询结果第一笔资料的位置，就可以实现简单的分页，例如传回第51笔之后的50笔资料（如果有的话）：
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.setFirstResult(51);
criteria.setMaxResults(50);
List users = criteria.list();
根据您所指定得资料库，Hibernate将自动产生与资料库相依的限定笔数查询子句，例如在MySQL中，将使用limit产生以下的SQL语句：
Hibernate: select this_.id as id0_0_, this_.name as name0_0_, this_.age as age0_0_ from T_USER this_ limit ?, ?
统计动作
您可以对查询结果进行统计动作，使用org.hibernate.criterion.Projections的avg()、rowCount()、count()、max()、min()、 countDistinct()等方法，再搭配Criteria的setProjection()方法加入条件设定，例如对查询结果的"age"作平均：
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.setProjection(Projections.avg("age"));
List users = criteria.list();
上面的程式将由Hibernate自动产生SQL的avg函数进行平均计算：
Hibernate: select avg(this_.age) as y0_ from T_USER this_
分组
还可以配合Projections的groupProperty()来对结果进行分组，例如以"age"进行分组，也就是如果资料中"age"如果有 20、20、25、30，则以下会显示20、25、30：
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.setProjection(Projections.groupProperty("age"));
List users = criteria.list();
上面的程式将由Hibernate自动产生SQL的group by子句进行分组计算：
Hibernate: select this_.age as y0_ from T_USER this_ group by this_.age
如果想同时结合统计与分组功能，则可以使用org.hibernate.criterion.ProjectionList，例如下面的程式会计算每个年龄各有多少个人：
ProjectionList projectionList = Projections.projectionList();
projectionList.add(Projections.groupProperty("age"));
projectionList.add(Projections.rowCount());
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.setProjection(projectionList);
List users = criteria.list();
观察所产生的SQL语句，将使用group by先进行分组，再针对每个分组进行count函数的计数
Hibernate: select this_.age as y0_, count(*) as y1_ from T_USER this_ group by this_.age
根据已知物件进行查询
设定查询条件并非一定要使用Restrictions，如果属性条件很多，使用Restrictions也不方便，如果有一个已知的物件，则可以根据这个物件作为查询的依据，看看是否有属性与之类似的物件，例如：
User user = new User();
user.setAge(new Integer(30));
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.add(Example.create(user));
List users = criteria.list();
您可以透过org.hibernate.criterion.Example的create()方法来建立Example实例，Example实作了Criteria介面，因此可以使用add()方法加入至Criteria条件设定之中，Hibernate将自动过滤掉空属性，根据已知物件上已设定的属性，判定是否产生于where子句之中：
Hibernate: select this_.id as id0_0_, this_.name as name0_0_, this_.age as age0_0_ from T_USER this_ where (this_.age=?)
设定SQL范本
如果您了解如何撰写SQL语句，想要设定一些Hibernate产生SQL时的范本，您也可以使用Restrictions的sqlRestriction()方法，提供SQL语法范本作限定查询，例如查询name以cater开头的资料：
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
criteria.add(Restrictions.sqlRestriction("{alias}.name LIKE (?)", "cater%", Hibernate.STRING));
List users = criteria.list();
其中alias将被替换为与User类别相关的名称，而?将被替换为cater%，也就是第二个参数所提供的值，sqlRestriction() 方法第一个参数所设定的是where子句的部份，所以在SQL撰写时，不必再写where，观察所产生的SQL语句，将使用您所设定的SQL范本作为基础，来完成SQL的条件查询：
Hibernate: select this_.id as id0_0_, this_.name as name0_0_, this_.age as age0_0_ from T_USER this_ where this_.name LIKE (?)
如果有多个查询条件，例如between子句的查询，则可以如下：
Criteria criteria = session.createCriteria(User.class);
Integer[] ages = {new Integer(20), new Integer(40)};
Type[] types = {Hibernate.INTEGER, Hibernate.INTEGER};
criteria.add(Restrictions.sqlRestriction("{alias}.age BETWEEN (?) AND (?)", ages, types));
List users = criteria.list();
观察所产生的SQL语句如下：
Hibernate: select this_.id as id0_0_, this_.name as name0_0_, this_.age as age0_0_ from T_USER this_ where this_.age BETWEEN (?) AND (?)
使用DetchedCriteria
Criteria与Session绑定，其生命週期跟随着Session结束而结束，使用Criteria时进行查询时，每次都要于执行时期动态建立物件，并加入各种查询条件，随着Session的回收，Criteria也跟着回收。
为了能够重複使用Criteria物件，在Hibernate 3中新增了org.hibernate.criterion.DetchedCriteria，您可以先建立DetchedCriteria实例，并加入各种查询条件，并于需要查询时再与Session绑定，获得一个绑定Session的Criteria物件，例如：
// 先建立DetchedCriteria物件
DetachedCriteria detchedCriteria = DetachedCriteria.forClass(User.class);
// 加入查询条件
detchedCriteria.add(Restrictions.ge("age",new Integer(25)));
Session session = sessionFactory.openSession();
// 绑定Session并返回一个Criteria实例
Criteria criteria = detchedCriteria.getExecutableCriteria(session);
List users = criteria.list();
结论
Hibernate的Criteria API可以让您使用物件的方式，组合出查询资料库系统的条件，Hibernate会自动依您所使用的资料库，动态产生SQL语句，让您的应用程式在存取资料库时，不致于因撰写了特定的SQL而相依于特定的资料库，如果您的开发人员不熟悉SQL语句的撰写，也可以试着使用Criteria来解决查询资料库的需求。