郁闷了一天 ，把数据库连接改到MSSQL 汉字显示正常 ，改回到MSSQL5，又不行了。
1。排除源文件的问题，当然也试过了在WEB.XML里面加
    <filter>
    <filter-name>Set Character Encoding</filter-name>
    <filter-class>org.apache.webapp.admin.filters.SetCharacterEncodingFilter</filter-class>
    <init-param>
      <param-name>encoding</param-name>
      <param-value>UTF-8</param-value>
    </init-param>
  </filter>
  <filter-mapping>
    <filter-name>Set Character Encoding</filter-name>
    <url-pattern>/*</url-pattern>
  </filter-mapping>
无限。
2。发现MSSQL5。0字符集有问题，打开my.ini,找到，改为utf8
[mysql]

default-character-set=utf8

[mysqld]
default-character-set=utf8

3.用MySQL-Front 连接数据库 执行insert into ，居然说字段长度太短，明明是varchar（255)呀 ，怎么会短了，MySQL-Front真垃圾。
4。运行mysql进入dos，用mysql>\. insert.sql ，写进去了。
5。启动TOMCAT，进入页面，久违的汉字跳出来了