操作系统环境：
RedHat Enterprise linux 4 、MySQL 5.1
现象：
在此电脑上安装了Tomcat作为web服务器，部署了一个项目，通过jdbc连接到mysql数据库。但是发现中文输入输出乱码现象。
解决步骤：
1. 找到mysql的配置文件
如果安装时，忘记为MySQL设置配制文件，所以在系统中找不到 /etc/my.cnf。
解决办法：
首先找到一个事例配制文件(例如：my-medium)
#find / -iname ".cnf" -print
找到后，根据自己的文件路径如：
cp /usr/local/mysql-6.0.4a-alpha-linux-i686-glibc23/support-files/my-medium.cnf /etc/my.cnf
COPY一分就哦了。
(以下在网上摘录 谢谢作者！)
2. 打开my.cnf修改编码
# vi /etc/my.cnf
在[mysqld]下添加
default-character-set=utf8
在[client]下添加
default-character-set=utf8
3. 重启mysql
根据你安装mysql的方式的不同，采用不用的命令来重启你的mysql。如果你配置过使用mysqld自启动方式，可以执行
# /etc/rc.d/init.d/mysql restart
来重启。
(本人系统是这样的！！)
或者你把mysql配置成系统服务的方式，你可以执行
# service mysql restert
但是如果你仅仅按照INSTALL-BINARY来启动mysql的话，如
shell> bin/mysqld_safe --user=mysql &
那么你可能需要找出mysql的进程，然后kill了它们。如
# ps -aux | grep mysql
Warning: bad syntax, perhaps a bogus '-'? See /usr/share/doc/procps-3.2.3/FAQ
root 24246 0.0 0.0 4532 1076 pts/7 S 13:36 0:00 /bin/sh bin/mysqld_safe --user=mysql
mysql 24273 0.0 1.0 305872 43712 pts/7 S 13:36 0:00 /usr/local/mysql/bin/mysqld --basedir=/usr/local/mysql --datadir=/usr/local/mysql/data --user=mysql --pid-file=/usr/local/mysql/data/cmmi.pid --skip-external-locking --port=3306 --socket=/tmp/mysql.sock
从显示出来的结果找到进程id，杀掉他们
# kill -9 24246
# kill -9 24273
最后再重启。