转自网上的一篇很详细的关于servlet中各种出现乱码的问题即解决方案：
http://www.diybl.com/course/3_program/java/javajs/200829/99730.html
（1）前言：
解决web程序的国际化问题，必须在任何地方使用UTF-8对字符进行编码。（包括：数据库设置为：UTF-8，web页面也要设置为：UTF-8）
这样做的好处在于可以解决在web上不止中文字符编码问题，所有的字符编码都统一使用UTF-8,实现了语言的国际化。同时在保存数据到
数据库时候也省去了编码转换的问题。
在JSP或JSF应用中使用到Servlet，我们通过使用Servlet过滤器进行编码转换，也就是制定编码转换为UFT-8。
（2）Servlet和JSP过滤器Filter简介：
servlet API的2.3版本中最重要的一个新功能就是能够为servlet和JSP页面定义过滤器。过滤器提供了某些早期服务器所支持的非标准“servlet链接”的一种功能强大且标准的替代品。
过滤器是一个程序，它先于与之相关的servlet或JSP页面运行在服务器上。过滤器可附加到一个或多个servlet或JSP页面上，并且可以检查进入这些资源的请求信息。在这之后，过滤器可以作如下的选择：
- 以常规的方式调用资源（即，调用servlet或JSP页面）。
- 利用修改过的请求信息调用资源。
- 调用资源，但在发送响应到客户机前对其进行修改
- 阻止该资源调用，代之以转到其他的资源，返回一个特定的状态代码或生成替换输出。
过滤器提供了几个重要好处。
首先，它以一种模块化的或可重用的方式封装公共的行为。你有30个不同的serlvet或JSP页面，需要压缩它们的内容以减少下载时间吗？没问题：构造一个压缩过滤器（参阅第11节），然后将它应用到30个资源上即可。
其次，利用它能够将高级访问决策与表现代码相分离。这对于JSP特别有价值，其中一般希望将几乎整个页面集中在表现上，而不是集中在业务逻辑上。例如，希望阻塞来自某些站点的访问而不用修改各页面（这些页面受到访问限制）吗？没问题：建立一个访问限制过滤器（参阅第8节）并把它应用到想要限制访问的页面上即可。
最后，过滤器使你能够对许多不同的资源进行批量性的更改。你有许多现存资源，这些资源除了公司名要更改外其他的保持不变，能办到么？没问题：构造一个串替换过滤器（参阅第10节），只要合适就使用它。
但要注意，过滤器只在与servlet规范2.3版兼容的服务器上有作用。如果你的Web应用需要支持旧版服务器，就不能使用过滤器。
建立一个过滤器涉及下列五个步骤：
1、建立一个实现Filter接口的类。这个类需要三个方法，分别是：doFilter、init和destroy。doFilter方法包含主要的过滤代码，init方法建立设置操作，而destroy方法进行清楚。
2、在doFilter方法中放入过滤行为。doFilter方法的第一个参数为ServletRequest对象。此对象给过滤器提供了对进入的信息（包括表单数据、cookie和HTTP请求头）的完全访问。第二个参数为ServletResponse，通常在简单的过滤器中忽略此参数。最后一个参数为FilterChain，如下一步所述，此参数用来调用servlet或JSP页。
3、调用FilterChain对象的doFilter方法。Filter接口的doFilter方法取一个FilterChain对象作为它的一个参数。在调用此对象的doFilter方法时，激活下一个相关的过滤器。如果没有另一个过滤器与servlet或JSP页面关联，则servlet或JSP页面被激活。
4、对相应的servlet和JSP页面注册过滤器。在部署描述符文件（web.xml）中使用filter和filter-mapping元素。
5、禁用激活器servlet。防止用户利用缺省servlet URL绕过过滤器设置。
doFilter方法：
1 public void doFilter(ServletRequest request, ServletResponse response, FilterChain chain)
2 throws ServletException, IOException
3 {
4 HttpServletRequest req = (HttpServletRequest)request;
5 System.out.println(req.getRemoteHost() + " tried to access " +req.getRequestURL() +" on " + new Date() + ".");
6 chain.doFilter(request,response);
7 }
在web.xml中进行部署
分别是：filter和filter-mapping。filter元素向系统注册一个过滤对象，filter-mapping元素指定该过滤对象所应用的URL。
<filter>
<filter-name>ChangeCodeFilter</filter-name>
<display-name>ChangeCodeFilter</display-name>
<description></description>
<filter-class>com.cnc.SetCharacterEncodingFilter</filter-class>
</filter>
<filter-mapping>
<filter-name>SetCharacterEncodingFilter</filter-name>
<url-pattern>/SetCharacterEncodingFilter</url-pattern>
</filter-mapping>
1.filter元素
filter元素位于部署描述符文件（web.xml）的前部，所有filter-mapping、servlet或servlet-mapping元素之前。filter元素具有如下六个可能的子元素：
:icon 这是一个可选的元素，它声明IDE能够使用的一个图象文件。
: filter-name 这是一个必需的元素，它给过滤器分配一个选定的名字。
: display-name 这是一个可选的元素，它给出IDE使用的短名称。
: description 这也是一个可选的元素，它给出IDE的信息，提供文本文档。
: filter-class 这是一个必需的元素，它指定过滤器实现类的完全限定名。
: init-param 这是一个可选的元素，它定义可利用FilterConfig的getInitParameter方法读取的初始化参数。单个过滤器元素可包含多个init-param元素。
2.filter-mapping元素
filter-mapping元素位于web.xml文件中filter元素之后serlvet元素之前。它包含如下三个可能的子元素：：
filter-name 这个必需的元素必须与用filter元素声明时给予过滤器的名称相匹配。
url-pattern 此元素声明一个以斜杠（/）开始的模式，它指定过滤器应用的URL。所有filter-mapping元素中必须提供url-pattern或servlet-name。但不能对单个filter-mapping元素提供多个url-pattern元素项。如果希望过滤器适用于多个模式，可重复整个filter-mapping元素。
:servlet-name 此元素给出一个名称，此名称必须与利用servlet元素给予servlet或JSP页面的名称相匹配。不能给单个filter-mapping元素提供多个servlet-name元素项。如果希望过滤器适合于多个servlet名，可重复这个filter-mapping元素。
（3）在Rational Application Developer 中的建立字符转换过滤器：
1.新建-web-过滤器：SetCharacterEncodingFilter
会在web.xml中产生如上代码：
2.在过滤器的doFilter方法中添加如下代码：
public void doFilter(ServletRequest arg0, ServletResponse arg1,FilterChain arg2) throws IOException, ServletException {
arg0.setCharacterEncoding("UTF-8"); //设定字体编码为UTF-8
arg2.doFilter(arg0, arg1);// 传递控制到下一个过滤器
}
3.在web.xml中进行部署
在web.xml的过滤器-编辑器中选择：servlet 映射 - 添加 - Faces Servlet
会在web.xml中产生如下代码：
<filter-mapping>
<filter-name>SetCharacterEncodingFilter</filter-name>
<servlet-name>Faces Servlet</servlet-name>
</filter-mapping>
（4）其他参考信息
tomcat下中文的彻底解决
(一) JSP页面上是中文，但是看的是后是乱码：
解决的办法就是在JSP页面的编码的地方<%@ page language="java" contentType="text/html;charset=GBK" %>，因为Jsp转成Java文件时的编码问题，默认的话有的服务器是ISO-8859-1，如果一个JSP中直接输入了中文，Jsp把它当作ISO8859-1来处理是肯定有问题的，这一点，我们可以通过查看Jasper所生成的Java中间文件来确认
(二) 当用Request对象获取客户提交的汉字代码的时候，会出现乱码：
解决的办法是：要配置一个filter,也就是一个Servelet的过滤器，代码如下：
import java.io.IOException;
import javax.servlet.Filter;
import javax.servlet.FilterChain;
import javax.servlet.FilterConfig;
import javax.servlet.ServletException;
import javax.servlet.ServletRequest;
import javax.servlet.ServletResponse;
import javax.servlet.UnavailableException;
/**
* Example filter that sets the character encoding to be used in parsing the
* incoming request
*/
public class SetCharacterEncodingFilter implements Filter {
/**
* Take this filter out of service.
*/
public void destroy() {
}
/**
* Select and set (if specified) the character encoding to be used to
* interpret request parameters for this request.
*/
public void doFilter(ServletRequest request, ServletResponse response,
FilterChain chain)throws IOException,ServletException {
request.setCharacterEncoding("GBK");
// 传递控制到下一个过滤器
chain.doFilter(request, response);
}
public void init(FilterConfig filterConfig) throws ServletException {
}
}
配置web.xml
<filter>
<filter-name>Set Character Encoding</filter-name>
<filter-class>SetCharacterEncodingFilter</filter-class>
</filter>
<filter-mapping>
<filter-name>Set Character Encoding</filter-name>
<url-pattern>/*</url-pattern>
</filter-mapping>
如果你的还是出现这种情况的话你就往下看看是不是你出现了第四中情况，你的Form提交的数据是不是用get提交的，一般来说用post提交的话是没有问题的，如果是的话，你就看看第四中解决的办法。
还有就是对含有汉字字符的信息进行处理，处理的代码是：
package dbJavaBean;
public class CodingConvert
{
public CodingConvert()
{
//
}
public String toGb(String uniStr){
String gbStr = "";
if(uniStr == null){
uniStr = "";
}
try{
byte[] tempByte = uniStr.getBytes("ISO8859_1");
gbStr = new String(tempByte,"GB2312");
}
catch(Exception ex){
}
return gbStr;
}
public String toUni(String gbStr){
String uniStr = "";
if(gbStr == null){
gbStr = "";
}
try{
byte[] tempByte = gbStr.getBytes("GB2312");
uniStr = new String(tempByte,"ISO8859_1");
}catch(Exception ex){
}
return uniStr;
}
}
你也可以在直接的转换，首先你将获取的字符串用ISO-8859-1进行编码，然后将这个编码存放到一个字节数组中，然后将这个数组转化成字符串对象就可以了，例如：
String str=request.getParameter(“girl”);
Byte B[]=str.getBytes(“ISO-8859-1”);
Str=new String(B);
通过上述转换的话，提交的任何信息都能正确的显示。
(三) 在Formget请求在服务端用request. getParameter(“name”)时返回的是乱码；按tomcat的做法设置Filter也没有用或者用request.setCharacterEncoding("GBK");也不管用问题是出在处理参数传递的方法上：如果在servlet中用doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response)方法进行处理的话前面即使是写了：
request.setCharacterEncoding("GBK");
response.setContentType("text/html;charset=GBK");
也是不起作用的，返回的中文还是乱码！！！如果把这个函数改成doPost(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response)一切就OK了。
同样，在用两个JSP页面处理表单输入之所以能显示中文是因为用的是post方法传递的，改成get方法依旧不行。
由此可见在servlet中用doGet()方法或是在JSP中用get方法进行处理要注意。这毕竟涉及到要通过浏览器传递参数信息，很有可能引起常用字符集的冲突或是不匹配。
解决的办法是：
1) 打开tomcat的server.xml文件，找到区块，加入如下一行：
URIEncoding=”GBK”
完整的应如下：
<Connector port="8080" maxThreads="150" minSpareThreads="25" maxSpareThreads="75" enableLookups="false" redirectPort="8443" acceptCount="100" debug="0" connectionTimeout="20000" disableUploadTimeout="true" URIEncoding="GBK"/>
2)重启tomcat,一切OK。
需要加入的原因大家可以去研究 $TOMCAT_HOME/webapps/tomcat-docs/config/http.html下的这个文件就可以知道原因了。需要注意的是：这个地方如果你要是用UTF-8的时候在传递的过程中在Tomcat中也是要出现乱码的情况，如果不行的话就换别的字符集。
(四) JSP页面上有中文，按钮上面也有中文，但是通过服务器查看页面的时候出现乱码：
解决的办法是：首先在JSP文件中不应该直接包含本地化的消息文本，而是应该通过<bean:message>标签从Resource Bundle中获得文本。应该把你的中文文本放到Application.properties文件中，这个文件放在WEB-INF/classes/*下，例如我在页面里有姓名，年龄两个label,我首先就是要建一个Application.properties，里面的内容应该是name=”姓名” age=”年龄”,然后我把这个文件放到WEB-INF/classes/properties/下，接下来根据Application.properties文件，对他进行编码转化，创建一个中文资源文件，假定名字是Application_cn.properties。在JDK中提供了native2ascii命令，他能够实现字符编码的转换。在DOS环境中找到你放置Application.properties的这个文件的目录，在DOS环境中执行一下命令，将生成按GBK编码的中文资源文件Application_cn.properties：native2ascii ?encoding gbk Application.properties Application_cn.properties执行以上命令以后将生成如下内容的Application_cn.properties文件：name=\u59d3\u540d age=\u5e74\u9f84,在Struts-config.xml中配置：<message-resources parameter="properties.Application_cn"/>。到这一步，基本上完成了一大半，接着你就要在JSP页面上写<%@ page language="java" contentType="text/html;charset=GBK" %>,到名字的那个label是要写<bean:message key=”name”>,这样的化在页面上出现的时候就会出现中文的姓名，年龄这个也是一样，按钮上汉字的处理也是同样的。
(五) 写入到数据库是乱码：
解决的方法：要配置一个filter,也就是一个Servelet的过滤器，代码如同第二种时候一样。
如果你是通过JDBC直接链接数据库的时候，配置的代码如下：jdbc:mysql://localhost:3306/workshopdb?useUnicode=true&characterEncoding=GBK，这样保证到数据库中的代码是不是乱码。
如果你是通过数据源链接的化你不能按照这样的写法了，首先你就要写在配置文件中，在tomcat 5.0.19中配置数据源的地方是在C:\Tomcat 5.0\conf\Catalina\localhost这个下面，我建立的工程是workshop，放置的目录是webapp下面,workshop.xml的配置文件如下：
<!-- insert this Context element into server.xml -->
<Context path="/workshop" docBase="workshop" debug="0"
reloadable="true" >
<Resource name="jdbc/WorkshopDB"
auth="Container"
type="javax.sql.DataSource" />
<ResourceParams name="jdbc/WorkshopDB">
<parameter>
<name>factory</name>
<value>org.apache.commons.dbcp.BasicDataSourceFactory</value>
</parameter>
<parameter>
<name>
maxActive</name>
<value>100</value>
</parameter>
<parameter>
<name>maxIdle</name>
<value>30</value>
</parameter>
<parameter>
<name>maxWait</name>
<value>10000</value>
</parameter>
<parameter>
<name>username</name>
<value>root</value>
</parameter>
<parameter>
<name>password</name>
<value></value>
</parameter>
<!-- Class name for mm.mysql JDBC driver -->
<parameter>
<name>driverClassName</name>
<value>com.mysql.jdbc.Driver</value>
</parameter>
<parameter>
<name>url</name>
<value><![CDATA[jdbc:mysql://localhost:3306/workshopdb?useUnicode=true&characterEncoding=GBK]]></value>
</parameter>
</ResourceParams>
</Context>
粗体的地方要特别的注意，和JDBC直接链接的时候是有区别的，如果你是配置正确的化，当你输入中文的时候到数据库中就是中文了，有一点要注意的是你在显示数据的页面也是要用<%@ page language="java" contentType="text/html;charset=GBK" %>这行代码的。需要注意的是有的前台的人员在写代码的是后用Dreamver写的，写了一个Form的时候把他改成了一个jsp，这样有一个地方要注意了，那就是在Dreamver中Action的提交方式是request的，你需要把他该过来，因为在jsp的提交的过程中紧紧就是POST和GET两种方式，但是这两种方式提交的代码在编码方面还是有很大不同的，这个在后面的地方进行说明.
文章出处：http://www.diybl.com/course/3_program/java/javajs/200829/99730_3.html