红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面向诸君介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：

　　红薯发糕

　　取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

　　红薯葱饼

　　将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

　　红薯烧饼

　　用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

　　红薯丁汤

　　红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

　　油炸薯条

　　将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。

　　红薯鸡蛋饭

　　大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。

　　原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。

　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜

 

 　 把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……

　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。

　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）

　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

　　成功喽！看看这光泽很诱人吧？

      原料：猪肉糜，干粉丝
      配料：姜，蒜，豆瓣，酱油，糖，麻油，葱末

　　做法：

　　粉丝用开水泡软，将姜末，酱油，糖，盐，淀粉，料酒和适量麻油加入肉糜拌匀,净锅热油烧至七成热，放入姜蒜片和豆瓣炒出香味后加入肉糜大火快速炒匀,肉糜变色后加入粉丝，翻炒一下加水以及适量酱油、糖，大火烧开后改小火,加入少量的盐，汤汁吸干粉丝呈透明状关火，洒上麻油和葱末即可

在四川呆久的人说起蚂蚁上树总是恍然大悟的说“哦，不就是烂肉粉条嘛”，没错，其实通俗点说就是烂肉粉条，当然这个烂肉不是说腐烂的肉，而是肉糜，因为肉糜在四川又叫“肉绍，渣渣肉”，由于蚂蚁上树做成后肉不成形，恍似蚂蚁附着在银色的树上而得名。水水以前很喜欢做这道菜，够家常，名字也给人想象的空间，在天气逐渐热起来的时候，又不想吃大肉，这道菜完全能满足嗜肉人士的需要。

主料：莲藕

辅料：香菇、里脊肉、青豆、青椒、葱花、姜
        调料：盐、糖、醋、生抽、水淀粉、麻油、辣椒酱

操作：

1、里脊肉加入盐、天添鲜、水淀粉腌制；
        2、辣椒酱、醋、生抽调成汁；
        3、锅入油，烧热后，放入葱花和姜煸香，倒入肉丁、藕丁、香菇丁一起煸炒；
        4、锅里加调味汁，加水煸炒，倒入青椒丁，加盐、天添鲜，倒入青豆翻炒，勾芡后淋油即可。

　　材料:南瓜……150克、高汤……1杯、成长麦粉……2汤匙、牛肉泥……1汤匙、绿色花椰菜……1朵、嫩玉米……2—3只

　　做法：

　　1、将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块。
　　2、花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用。
　　3、将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀。
　　4、将打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮8—10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀。
　　5、加入麦粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦！

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　　多数的乌龟都很驯服，任何食物都能接受，从食物来看，是很容易饲养的宠物。但乌龟一蜥蜴相同，都需要进行日光浴。此外，乌龟的体型接近圆形，体重比外开看来超出许多，运动量也很大。一般的笼子经常有过于狭小的倾向，以此点和其他爬虫类比较，可说是较麻烦之处。

　　1.食物

　　虽然说乌龟任何食物都吃，但一直喂食便宜而营养价值低的食物，可能造成营养失调的现象，必须特别小心。乌龟需要大量的钙质，应喂食含有大量钙质的食物。最近市场上推出营养均衡的乌龟专用饲料，可以放心食用。此外鲤鱼饲料、狗食也是很适当的食物。偶尔喂食一些去骨的鱼内、蛇肉、老鼠等新鲜的食物，必能博得乌龟的喜爱。仅喂食鱼肉、肉片，会造成营养不良，需要添加水溶式的营养剂。以上所介绍的，是提供给经常栖息于水中的乌龟的食物，如陆龟等不下水、喜爱植物性食物的乌龟，较不适合使用人工饲料喂食。一般可使用叶菜、高丽菜、胡萝卜等蔬菜，配合营养剂来喂食。了可利用九官鸟的饲料来喂食。

　　2.笼子

　　水栖型的乌龟，可用水槽等能装水的容器来饲养。乌龟的实际体积比看起来大，运动量也很大，所以需要较大的笼子。平均而言，边长60厘米的水槽仍然太小，最好利用装衣服的储物箱来饲养。

　　3.其他

　　乌龟不照射紫外线，同样也无法利用钙质。与蜥蜴比较起来，防止乌龟脱逃的设施较为简便，只要做好给水设施、有阴凉的地方休息，就不易发生中暑，进行日光浴的方式也比较简便。幼龟如果钙质摄取不足，龟壳容易变得柔软不堪；维生素A摄取不足，眼睛可能变白。当出现上述现象时，除了维生素A与钙质不足的问题外，可能还牵涉到长期喂食低营养的食物，紫外线不足等问题，可能是在饲养方法上出现错误。必须用心提供营养均衡的食物，利用太阳灯施行日光浴等，彻底改变饲养环境。

    今天我们宿舍又添了两个新成员,是师弟送的两只可爱的中华龟.今天刚拿到它们的时候它们还在冬眠呢,一动也不动,整个身体全部缩到壳里面去了,看起来就和一块石头一般,我准备了一个盆,放了一些温的水,过了一段时间,小龟慢慢的睁开了眼睛,四肢也开始活动了,又过了不多会,就开始四处爬了,看来它们还是很淘气的,嘻嘻,寻开心起见,我们将它们翻过来,有一只小乌龟特别机灵,一会就翻过来了,不过另外一只乌龟就很笨,躺着动也不动,连翻的念头都没有,一碰它,连头也缩了进去,好好笑.好久没有吃东西了它们,估计它们也饿了,跑去商店买了一根鱼肉火腿肠,结果两只小龟连看都不看,我甚至怀疑它们根本没有嗅觉.
    暂时还没有地方放小龟,就把它们放在脸盆里面了,信箱反正它们都怕不出来,可是两只小龟还使劲都在里面爬,都想爬出来,每只小龟都想爬在对方都背上 ,这样它们感觉爬出来的可能性就会很大,壳事实上是无用功,看着它们可怜的样子,我把它们放在地方让它们随便爬,可是它们太淘气了,一会就爬的很远,害得我来回找,今天晚上和宿舍mm腐败得时候,也带小龟去了,让她们看着玩,当时放在一个饭盒里面,我们吃饭得时候本来以为饭盒盖着,就会没事得,没有想到吃到一半得时候,小龟不见了,我们找了很久,发现它在桌子下藏着呢,呵呵,一阵好笑,又把它放回盒子里面去了.
    以后小龟就是我的伴了,每每看到小龟,感觉心里美美的. bless to my 小龟!     First of all, love is a joint experience between two persons - but the fact that it is a joint experience does not mean that it is a similar experience to the two people involved. There are the lover and the beloved, but these two come from different countries. Often the beloved is only a stimulus for all the stored-up love which has lain quiet within the lover for a long time hitherto. And somehow every lover knows this. He feels in his soul that his love is solitary thing. He comes to know a new, strange loneliness and it is this knowledge which makes him suffer. So there is only one thing for the lover to do. He must house his love within himself as best he can; he must create for himself a whole new inward world - a world intense and strange, complete in himself. Let it be added here that this lover about whom we speak need not necessarily be a young man serving for a wedding ring - this lover can be man, woman, child, or indeed any human creature on this earth.

    When I was a little girl, I was poor as a beggar and lived in a damp cellar. Though I had no money or toy, I had Aladdin's lamp - my own magic of dreams and fanciful imagination. When I could not fall asleep because it was too cold, a fire was however burning in my brain. I imagined building my own dream world - beautiful castles covered with golden roofs.
    I have worked hard day and night since then, and now I have plenty of money and power. But I wish I could give all my bright silver lamps - my wealth - so that I could get back what is no longer mine. God of Fortune, you can choose and take away whatever you once gave me. I have nothing to lose that would make me feel painful, because I do not own the dream world of my childhood any more.

    现在大家找工作基本告一段落，我们宿舍的mm和原来宿舍的另外一个mm分别拿到的atc和google的offer，好替她们高兴，祝贺祝贺她们，呼呼，估计自此以后报告多多了。其中最为高兴的还是由于大家都留在了北京，以后联系的机会肯定多多，这样自己也多了几个好友在身边。
    现在回想原来宿舍，觉得分外自豪，除了自己之外的三个mm都有了很好的前途，除了拿到牛offer的两个mm之外，另外一个mm转博了，继续在学校深造，而我也留在了学校。毕业后，感觉我们虽然分开了，但是距离还是很近的。

    一直有小资的思想，所以总是在幻想着毕业后的幸福生活： 有了自己的单人宿舍，把她装扮成最漂亮 最舒服的一间，墙上挂有自己最得意的照片和最喜欢的卡通画；桌子上除了放每天必用的本本外，还有我收集的各种好玩的容器和装饰品，杯子一定要最漂亮的；书架上的书整齐的排列着，小说，菜谱，专业   书，还要留有一层专门放我的cd和dvd；床上是最舒服的地方，每个角落都要保证是最松软的，晚上可以 尽情陶醉在自己舒服的小窝里，床头一定要放一个台灯，枕头旁一定要放几本书，还有最喜欢的杂志。除了这些冰箱，榨汁机，还有几盆花花草草这些都不能少。                
    不过单身宿舍必然是没有做饭的地方的，做饭也是我钟爱的休闲方式之一，那好吧，就在楼道里面好了，不过尽量还是不要弄出油烟来，否则宿舍里面会一团雾气的。对了，还要一个烤箱或是微波炉，这样也可以diy一些好玩的东东 。                       
    除了工作日外，周六周日就完全属于自己了，和朋友一起外出享受一下阳光的爱抚，呼吸呼吸室外新鲜的空气，或是在天气不好的时候去一家coffee厅或是茶厅看看书，喝点东西，聊聊天也是最惬意不过的事 情。晚上回家后，一起动手做晚饭，把菜的颜色一定要搭配到满意的舍不得吃为止 ，做饭的时候一定要 放一些都喜欢的音乐，不要声音太大，以免影响邻居。晚饭后一定要写一下日记，记录一天的幸福生活，也翻番以前写的东西，感觉自己忙碌而充实，每份每秒都是快乐生活的。

                                                                              我的幸福生活                                                                                  

    一直有小资的思想，所以总是在幻想着毕业后的幸福生活： 有了自己的单人宿舍，把她装扮成最漂亮 最舒服的一间，墙上挂有自己最得意的照片和最喜欢的卡通画；桌子上除了放每天必用的本本外，还有我收集的各种好玩的容器和装饰品，杯子一定要最漂亮的；书架上的书整齐的排列着，小说，菜谱，专业   书，还要留有一层专门放我的cd和dvd；床上是最舒服的地方，每个角落都要保证是最松软的，晚上可以 尽情陶醉在自己舒服的小窝里，床头一定要放一个台灯，枕头旁一定要放几本书，还有最喜欢的杂志。除了这些冰箱，榨汁机，还有几盆花花草草这些都不能少。    张                            张         张                               
    不过单身宿舍必然是没有做饭的地方的，做饭也是我钟爱的休闲方式之一，那好吧，就在楼道里面好   了，不过尽量还是不要弄出油烟来，否则宿舍里面会一团雾气的。对了，还要一个烤箱或是微波炉，这样也可以diy一些好玩的东东 。                                                      张                               张     张                               
    除了工作日外，周六周日就完全属于自己了，和朋友一起外出享受一下阳光的爱抚，呼吸呼吸室外新鲜的空气，或是在天气不好的时候去一家coffee厅或是茶厅看看书，喝点东西，聊聊天也是最惬意不过的事 情。晚上回家后，一起动手做晚饭，把菜的颜色一定要搭配到满意的舍不得吃为止 ，做饭的时候一定要 放一些都喜欢的音乐，不要声音太大，以免影响邻居。晚饭后一定要写一下日记，记录一天的幸福生活，也翻番以前写的东西，感觉自己忙碌而充实，每份每秒都是快乐生活的。                                                        

                                                                                                                                                                                       

    花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
功效
    花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸，很适宜制作各种营养食品。花生有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化，高血压和冠心病。
    花生还有扶正补虚，悦脾和胃，润肺化痰，滋养调气，利水消肿，止血生乳的作用。
禁忌
    花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜多食。花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血秥度高或有血栓的人不宜食用。
Tips
    在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了营养的破坏，又具有不温不火，口感潮润，入口好烂，易于消化的特点，老少皆宜。 2005年11月9日15:15:25

Hope is the thing with feathers
That perches in the soul,
And sings the tune without the words,
And never stops at all.

And sweetest in the gale is heard;
And sore must be the storm
That could abash the little bird
That kept so many warm.

I've heard it in the chillest land,
And on the strangest sea;
Yet, never, in extremity,
It asked a crumb of me.    2005年11月8日一寸光阴一寸金:20:24

     确定你可以在今天读完这本书,不然的话,你就无法感觉读完最后一页时的成就感,而这正是这计划的乐趣之一.
    你可以选一本以前看过的书,或一直想要看的书,或者是最后一分钟才从脑袋中冒出来的一本书.前一天晚上先要有充足的睡眠,然后今天早一点开始.窝在床上,或在你最喜欢的沙发上看书都可以.如果天气很好的话,到室外看书是最理想不过的了.
    如果半小时之后,你还没有被这本书吸引住,把它放下,换另一本吧!不要读任何无法吸引你的书.这是一条人什么时候读书都适用的原则.如果这本书抓住了你的主意力,那就继续下去,只在洗澡,吃饭和上厕所时才停下来.

生活应该是一种充满热情的体验
而不是漫长苦捱的日子
担待他人
善待自己
你会发现,每一天都是如此特别

2005年11月8日13:27:24
原料

• 猪蹄：3只 ；啤酒：1听 ；辣豆瓣酱(我用的李锦记豆豉香辣酱)：1汤匙 ；白糖：1汤匙 ；盐：3茶匙 ；干辣椒：4枚  ；香料：(八角、 茴香、桂皮、丁、草果、香叶、甘草)适量 ；姜, 蒜, 葱：适量 ；花椒：适量 ；水淀粉 ；食用油 ；清水：约500ml 

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做法

1. 将猪蹄洗净，每只猪蹄一分为4，放入沸水中煮至断生，然后捞起洗净待用。 
2. 姜切片，剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二。 
3. 锅内烧油至6成热, 然后下入辣豆瓣酱、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒，小火炒出香味，接着掺入清水，待烧开后依次加入盐、白糖、酱油、啤酒, 然后把准备好的猪蹄下入锅中，小火慢慢炖至粑软，然后捞起放入容器中。 
4. 用大火烧开汤料，捞去里面的各种佐料，加入味精，倒入水淀粉勾芡，再将汁淋于猪蹄上，最后撒上葱花即可。

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2005年11月8日13:02:47
原料：

• 上半节鸡翅膀１５０克，冬笋片，冬菇片６０克，冰糖３０克，水淀粉５克，葡萄酒６克，酱油，黄酒，葱花，白糖，姜，味精，精盐适量，鸡汤２００克．　

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制法：

1. 先将鸡翅膀用滚水漂去腥味，起油锅将冰糖炒至金黄色后，将鸡翅膀放入同炒３０秒钟，再加黄酒，味精，葱，姜，酱油，盐及鸡汤，用文火焖约１５分钟左右（视鸡翅膀的老嫩决定）．
2. 取出葱姜，放入葡萄酒，糖及冬菇，冬笋片，再烧３０秒钟，放水淀粉勾芡即可．

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要点：

• 冰糖入锅炒时，火不宜太大，千万不要炒焦．葡萄酒应临时加，否则香味散失，酒味冲淡．

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营养成分：

• 主料含蛋白质１１克，脂肪１５克，碳水化合物３８克，热量３３１千卡，钙５５毫克，铁３毫克，维生素Ａ４７微克．　

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2005年11月8日12:48:20
特点：

• 色泽金黄，形如佛手。外酥内嫩，汁浓味香。

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原料：

• 猪肉250克、鸡蛋4个，荸荠75克。 盐3克、胡椒粉2克、味精1克。鸡蛋豆粉35克、葱10克、姜10克、油500克、泡辣椒10克、酱油15克、醋10克、糖20克。 

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 制作过程：

1. 荸荠洗净，去皮，与猪肉分别剁细，装碗加盐、胡椒粉、味精、鸡蛋豆粉、葱花、姜末拌匀成馅。
2. 鸡蛋调散，入炙好的锅摊成蛋皮，将蛋皮铺案上，抹蛋清豆粉。
3. 中放馅料，然后将蛋皮卷成宽约5厘米、厚约0.7厘米的长方形，再用刀切成“佛手”形。
4. 炒锅置旺火上，放油烧热（约150℃），放入佛手卷入锅炸熟呈黄色时捞出，装盘。
5. 下油烧热，将泡辣椒丝炒熟，下酱油、醋、糖烹成鱼香滋汁，淋于佛手卷上即成。

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MULTIGRAIN TOASTS WITH SCRAMBLED EGGS AND CANADIAN BACON

regredinets

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7 tablespoons unsalted butter
6 slices multigrain bread
9 large eggs
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon black pepper
6 oz sliced Canadian bacon, chopped
6 tablespoons sour cream
2 tablespoons chopped fresh chives

preparations

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Put oven rack in middle position and preheat oven to 450°F.

Melt 6 tablespoons butter, then brush onto both sides of bread. Using a 2 1/2-inch round cookie cutter or rim of a glass, cut out 1 round from center of each bread slice. Arrange bread slices (and cutout rounds) on a large baking sheet and toast in oven, without turning over, until golden, about 8 minutes. Transfer each toast (with round) to a plate.

While bread toasts, lightly whisk together eggs, salt, and pepper in a bowl. Cook bacon in remaining tablespoon butter in a 12-inch nonstick skillet over moderately high heat, stirring occasionally, until lightly browned, 1 to 2 minutes. Add eggs and cook, undisturbed, until they begin to set around edge, about 1 minute, then cook, stirring occasionally with a spatula, until just set, about 1 minute more. Divide among toast holes and top with sour cream and chives.