指由某一特定物产生的收益。孳息可以分为天然孳息和法定孳息。天然孳息指根据物的自然属性而获得的收益，如树木所结的果实、母畜所生的幼畜等。法定孳息指基于法律关系所获得的收益，如出租人根据租赁合同收取的租金、出借人根据贷款合同取得的利息等。
孳息的产生有天然和加工之别。尤其是加工孳息，它是加以人工而获得的孳息，如经播种、灌溉、施肥等而产生的谷物、水果等，它已经包含了占有人的劳动。当加工人是善意占有人时，如果仍坚持原物和孳息一并返还，这对善意占有人很不公平。从更广泛的意义上讲，还会对物的价值的发挥产生负面影响。因为当善意的无权占有人在不能肯定自己是否对物享有权利时，如果不保护他对该物的孳息享有权利，他便不会使该物有更大的收益。因此，无论从保护善意无权占有人利益的角度，还是从社会利益方面考虑，都应该保护善意占有人享有加工孳息的权利。当然法律并不是只保护善意占有人的加工孳息，如果天然孳息当中包含善意占有人的付出，如山中自然生长的树木，无权占有人就树木生长本身并没有加以任何外在人力，但他却一直对该树木尽了照管义务。此时，尽管孳息应随原物一并返还，但应支付善意占有人一定的报酬。当然，这只是从孳息的一种分类来谈对善意占有人的保护问题。再比如，孳息有已分离孳息和未分离孳息，前者如被风雨打下的葡萄，后者如生长在葡萄藤上的葡萄。一般情况下，未分离孳息应该和原物一并返还，此时善意占有人的劳动付出可转化为费用向所有人请求偿还。已分离的孳息如果善意占有人对该孳息的产生付出了劳动的，当然可以享有该孳息的所有权。总之，当物权人行使原物返还请求权时，其孳息的返还与否时应区别对待。恶意占有应是无条件的一并返还，善意占应以保护善意占有人的利益为原则，即如果孳息的产生跟占有人的劳动直接有关，那么该孳息应由善意占有人所有；如果孳息的产生虽与善意占有人无直接关系，但他对孳息的收获等尽了照管等义务的，孳息一般仍归原物所有人享有，但应给善意占有人适当报酬。当孳息与原物不可分时，二者应一并返还给所有人，但善意占有人付出劳动的，所有人应返还给善意占有人孳息的价款或适当的报酬。另外，当孳息是可消费物时并已被善意占有人消费了时，善意占有人不再负返还义务，当然他也不再享有向所有人要求支付劳动费用的权利。