当通常大家说的
回调函数一般就是按照别人的定好的接口规范写的，等待别人调用的函数，在C语言中，
回调函数通常通过函数指针来传递；在
Java中，通常就是编写另外一个类或类库的人规定一个接口，然后你来实现这个接口，然后把这个实现类的一个对象作为参数传给别人的程序，别人的程序必要时就会通过那个接口来调用你编写的函数。
在java中理解“回调函数”
所谓回调，就是客户程序C调用服务程序S中的某个函数A，然后S又在某个时候反过来调用C中的某个函数B，对于C来说，这个B便叫做回调函数。
一般说来，C不会自己调用B，C提供B的目的就是让S来调用它，而且是C不得不提供。由于S并不知道C提供的B叫甚名谁，所以S会约定B的接口规范（函数原型），然后由C提前通过S的一个函数R告诉S自己将要使用B函数，这个过程称为回调函数的注册，R称为注册函数。
下面举个通俗的例子：
某天，我打电话向你请教问题，当然是个难题，:)，你一时想不出解决方法，我又不能拿着电话在那里傻等，于是我们约定：等你想出办法后打手机通知我，这样，我就挂掉电话办其它事情去了。过了XX分钟，我的手机响了，你兴高采烈的说问题已经搞定，应该如此这般处理。故事到此结束。
这个例子说明了“异步+回调”的编程模式。其中，你后来打手机告诉我结果便是一个“回调”过程；我的手机号码必须在以前告诉你，这便是注册回调函数；我的手机号码应该有效并且手机能够接收到你的呼叫，这是回调函数必须符合接口规范。
如果你还不太清楚看看这段描述合和代码：
声明一个接口，另外一个类有方法里面有个参数以是这个接口类型的，而后在另外类中实现这个接口(java中多用的是匿名内部类)，而且以这个匿名的类生成的对象为参数传到上面提到类中，而后实现回调.......这种用法可以参考java里面常用到的数据库操作所用到的几个接口.....
注：匿名内部类 的说明可以见 http://dev.csdn.net/author/CMTobby/339cbab3897f4106bed2fe2ecd75470a.html
//声明一个接口
public interface ICallBack(){
void postExec();
}
//另外一个类有方法里面有个参数以是这个接口类型的
public class FooBar..{
private ICallBack callBack;
public void setCallBack(ICallBack callBack){
this.callBack=callBack;
}
public void doSth(){
....
callBack.postExec();
}
..
}
---------------------------------------
回调的实现
public class Test{
public static void main(String[] args){
FooBar foo=new FooBar();
foo.setCallBack(new ICallBack(){
public void postExec(){System.out.println("method executed.");}
});
}
}