hibernate支持一种java编写习惯的查询api，使用session建立net.sf.hibernate.Criteria，您可以在不用sql甚至hql的情况下进行查询。
如果我们要查询User的所有信息我们可以如下使用Criteria：
Criteria crit = session.createCriteria(User.class);
List users = crit.list();
for (ListIterator iterator = users.listIterator(); iterator.hasNext(); ) {
User user = (User) iterator.next();
System.out.println("name: " + user.getName());
System.out.println("age: " + user.getAge());
}
我们要为查询限定条件，可以通过net.sf.hibernate.expression.Expression设置Expression有很多的条件查询方法下面举一些例子：
Criteria crit = session.createCriteria(User.class);
crit.add(Expression.ge("age", new Integer(25)));
List users = crit.list();
ge（）表示大于等于，即age大于等于25的user。
crit.add(Expression.gt("age", new Integer(20)));
crit.add(Expression.between("weight", new Integer(60)，new Integer(80)));
List users = crit.list();
between表示weight在60和80之间。
crit.add(Expression.or(
Expression.eq("age", new Integer(20)),
Expression.isNull("age")
));
List users = crit.list();
eq表示age为20的user。
Criteria crit = session.createCriteria(User.class);
crit.setFirstResult(51);
crit.setMaxResult(50);
List users = crit.list();
setMaxResult（）设置返回的信息条数，setFirstResult（）设置查询结果的初始位置，上面的程序段可以实现分页。
在hibernate的Session里面使用createCriteria可以创建一个Criteria实例帮助我们进行条件查询，不用自己串hql语句，很方便。
用法很简单，首先传Class实例创建Criteria，Class实例对应你想要查询的那个实体:
Criteria c = session.createCriteria(Person.class);
然后调用Criteria的add方法加入条件（Restrictions）。常用的条件有：
方法说明： Restrictions.eq 等于
Restrictions.allEq 使用Map，使用key/value进行多个等于的对比
Restrictions.gt 大于 >
Restrictions.ge 大于等于 >=
Restrictions.lt 小于 <
Restrictions.le 小于等于 <=
Restrictions.between 对应SQL的BETWEEN子句
Restrictions.like 对应SQL的LIKE子句
Restrictions.in 对应SQL的in子句
Restrictions.and and关系
Restrictions.or or关系
Restrictions.sqlRestriction SQL限定查詢
例如，我想返回Person实体里面年龄(age)大于20的记录，那么就为Criteria加入Restrictions.gt条件：
List list = c.add(Restrictions.gt(“age”,new Integer(20))).list();
Restrictions.and和Restrictions.or很有用，表示and查询还是or查询，例如我要查询Person实体里面年龄(age)大于20，或者性别 (sex)为man
的记录，那么就为Criteria加入:
List list = c.add(Restrictions.or(
Restrictions.gt(“age”,new Integer(20)),
Restrictions.eq(“sex”,”man”)
)).list();
如果需要关联查询的话，可以使用Criteria的createCriteria方法创建一个Criteria，例如部门(Department)和人员(Person)是一对多的关系，我要查询Person实体里面年龄(age)大于20，性别 (sex)为man，
备注包含应届生，
且所在部门(department)是开发部的记录:
List list = c.add(Restrictions.gt(“age”, new Integer(20)))
.add(Restrictions.eq(“sex”,”man”))
.add(Restrictions.like(“Memo”,”%应届生%”))
.createCriteria(“department”)
.add(Restrictions.eq(“departmentname”,”开发部”))
.list();
其他条件的用法也很简单，就不列举了。
另外，Hibernate3出了一个org.hibernate.criterion.DetachedCriteria，即离线Criteria，它允许你可以先创建DetachedCriteria，然后传到Session里面才真正返回一个Criteria，用法如下：
DetachedCriteria detchedCriteria = DetachedCriteria.forClass(Person.class); // 先建立DetchedCriteria物件
detchedCriteria.add(Restrictions.ge("age",new Integer(25))); // 加入查询条件
Session session = sessionFactory.openSession();
Criteria criteria = detchedCriteria.getExecutableCriteria(session); // 绑定Session並返回一个Criteria实例List list = criteria.list();
最后，需要注意，Criteria还提供了setFirstResult和setMaxResults方法进行分页查询。