Posted on 2009-06-08 22:07
laogao 阅读(506)
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The Other Side
周末去败了只全新的紫砂回来，宜兴红泥的，专门用来泡台湾高山乌龙。用之前，当然少不了开壶的过程，虽然比较耗时，但也挺有趣，在这里做个记录。
首先将新买的紫砂壶用清水洗净，浸泡一整天，其间换水2~3次，去除掉残余的泥土、灰尘等。然后放入锅内，加入清水煮上1个小时，继续消毒。
接下来，放置一边，冷却后，取老豆腐半块，放入清水中，再煮1小时，去火气。
第三步，用清水洗净，根据今后用这个紫砂壶泡什么类型的茶，选用单次用量的2~4倍茶叶，加清水，煮沸后，待茶汁完全浸出，捞起茶叶残渣，继续用茶汤煮上1个小时。
出锅。
这是成品，可以正式开始享用了：
现在开始，从头养我的第二只紫砂，细细体味那份安静和从容，让每日忙碌和疲惫的身心，有一个休息和平复的空间。